Гана
Кухня Ганы
К популярным этническим блюдам относятся "йолоф" - похожее на паэлью кушанье с мясом и рисом, "чофи" - жареная индейка с мясом, всевозможные кебабы и кускусы, дичь "арканти" с различными гарнирами, жареные улитки "грин-грин", десятки видов жареной на гриле птицы или салатов с мясом курицы, а также всевозможные виды карри с рисом и мясом. Чай и кофе готовят десятками способов, любимый безалкогольный напиток - "аскенки" (делается из зерна). Из алкогольных напитков наиболее распространены кукурузное пиво "асана", просовое пиво "пито", пальмовое вино и вездесущий "акпетеши" (нечто среднее между ликером и джином).
К популярным этническим блюдам относятся "йолоф" - похожее на паэлью кушанье с мясом и рисом, "чофи" - жареная индейка с мясом, всевозможные кебабы и кускусы, дичь "арканти" с различными гарнирами, жареные улитки "грин-грин", десятки видов жареной на гриле птицы или салатов с мясом курицы, а также всевозможные виды карри с рисом и мясом. Чай и кофе готовят десятками способов, любимый безалкогольный напиток - "аскенки" (делается из зерна). Из алкогольных напитков наиболее распространены кукурузное пиво "асана", просовое пиво "пито", пальмовое вино и вездесущий "акпетеши" (нечто среднее между ликером и джином).