Бенин
Кухня Бенина
Во всем Бенине широко применяют овощи и корнеплоды: картофель, различные сорта лука, стручковую фасоль, шпинат, капусту разных сортов, помидоры, баклажаны, сельдерей, петрушку, салаты. К мясным вторым блюдам обычно подают зеленый салат, салат из капусты. Молочные блюда, за исключением сыра, не очень распространены. Сыр используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов и подают перед десертом. Самые популярные - сорта французского сыра рокфор, грюер, камамбер.
Во всем Бенине широко применяют овощи и корнеплоды: картофель, различные сорта лука, стручковую фасоль, шпинат, капусту разных сортов, помидоры, баклажаны, сельдерей, петрушку, салаты. К мясным вторым блюдам обычно подают зеленый салат, салат из капусты. Молочные блюда, за исключением сыра, не очень распространены. Сыр используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов и подают перед десертом. Самые популярные - сорта французского сыра рокфор, грюер, камамбер.